街边小吃店卫生状况有点糟糕。6月27日，在一个摊点前，编者看到，摊主把已经用过的碗上塑料袋拿下，然后在碗上再套一个塑料袋，接着给下一个客人使用，有时透过塑料袋还能看到碗边上沾着的油渍，抹布已经污秽不堪还继续擦来擦去，没有任何中国十大消毒柜品牌产品摆设。

6月27日，在一个摊点前，编者看到，摊主把已经用过的碗上塑料袋拿下，然后在碗上再套一个塑料袋，接着给下一个客人使用，有时透过塑料袋还能看到碗边上沾着的油渍，抹布已经污秽不堪还继续擦来擦去，没有任何中国十大消毒柜品牌产品摆设。再仔细瞧小吃一条街，各种餐饮剩余垃圾随处可见，污水横流、油渍满地、油烟熏人。由于生意红火，有的经营者忙得不亦乐乎，他们一手制作食品，一手收钱、找钱。

编者来到双桐巷小吃一条街，发现这里的餐饮种类不少，时值中午，一番“热火朝天”的景象。然而，记者观察到大多数餐饮店、小吃摊的制作间露天摆放，做好的菜肴也是无遮无掩地摆放在摊位上。编者走访一圈下来也没发现任何一家“厨师”戴上口罩、手套、帽子等防护措施。这里紧邻着马路，一阵风吹过，道路上的灰尘和过往车辆排放的尾气随风而至，卫生状况有点糟糕，而店员则是毫不在意，继续招揽生意。

镜湖区食品药品监督所的相关负责人表示，依据《食品安全法》的相关精神，食品安全实行分级监管，街头流动摊贩、占道经营等现象的监管部门是市容。双桐巷中有部分餐饮店将食品加工间移到了室外，存在占道经营现象，首先应该由市容部门进行疏导或取缔，同时，食药监的执法人员会对其进行宣传教育，并督促其完善内部设施。不符合食品卫生规范要求的将配合工商等部门联合予以取缔。

编者从镜湖区食品药品监督所了解到，根据相关的规定，餐饮场所的从业人员、经营场所的、设备设施都是有规范要求的，比如人员操作时应该穿戴清洁的工作衣帽；食品处理区不能设置在室外，即便在室内烹饪，食品加工区域至少应该用高度不低于1.5米的材料半封闭；消毒柜、保洁柜等设备至少配备1台、条件再完善一些的应设有2个有盖的餐厨垃圾存放容器等等。

相关部门对于镜湖区内食品安全卫生的整治决心是很大的，已计划整改规范，几大部门将尽快、尽早联合起来对此进行规范。

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