食品零售与智能家居碰撞出健康管理新火花
清博舆情显示,有关雀巢健康管家的文章类型超过半数为科技类,美食类仅占0.08%。无疑,雀巢此次与小米联手打造的是一个服务于智能互联时代的健康饮食生态体系。这样的跨界合作并非个例,食品零售企业依托人工智能向数字化企业转型似乎已成大势。
01 居家消费:食品零售的新窗口
2020年开始,居家消费场景快速崛起,本地化、社群化的零售业态持续发展,在食品零售企业的品牌、产品、渠道的三维竞争层面中,品牌力和渠道多样化起至关重要的作用。
雀巢作为食品零售企业的品牌力自不必说。在雀巢健康管家应用中,消费者可以借助小米智能生态,直接接入雀巢线上直营店实现购买并完成配送,享受足不出户的便利。对企业来说,能够摆脱厂商协销的零售模式,开辟一条线上新渠道,品牌可以直接触达消费者。
当然,对于零售企业来说,这样的模式并不新鲜。早在2018年,海尔就基于厨房场景中枢“冰箱”,在家庭场景互联的基础上接入了营养师、农场、生鲜冷链等资源,意在打造以食物为中心的物联生态。
如今,消费者对于个性化定制服务的需求增多,以“物”为中心的消费生态也转向了以“人”为中心的服务生态。
02 食不厌精:餐桌多样化之后是餐食精准化
“食不厌精,脍不厌细”是中国人热爱美食的基因和严谨细致的美德的体现,到了现代社会,因为粮食过度加工而造成营养损失和食材浪费的现象让这句俗语又带上了一层负面含义。
如今,对于健康饮食格外注重的消费者又让“食不厌精”有了新的释义。适合所有人的理想食谱是不存在的,根据不同个体采取定制化的饮食方案,以达到精准化摄入各种营养的目的,是许多注重效率的消费者所推崇的饮食方式。
此外,人工智能技术发展的推动,使得拥有“私人管家”不再是富豪和贵族的专利,智能家居和智能穿戴设备成为了普通人的贴身助理,“你的手机比你更了解你自己”成为无可否认的事实。
依托智能家具和智能穿戴设备对居住环境、身体状况、营养摄入等各种数据的收集,以及庞大算力的支持,每个人都能成为最了解自己的专业营养师。
03 智能家居蓝海:细分市场别有洞天
科技改变生活,科技也服务于生活,现阶段,几乎所有使用智能家居的消费者的诉求都是联动所有家居设备,实现自己生活节奏和方式的完全定制,以获得更好的体验,追求真正的智能。
然而,现阶段比较受推崇的智能家居系统仍然存在一些问题,例如无法接入所有平台的家电设备,很难打破不同厂商的限制和壁垒;或者是接入其他产品无法进行联动,形成完整的智能家居生态。
更重要的是,现阶段的智能家居采用的全局操作牵一发而动全身,如果某一环出了差错,就有局部故障甚至全局瘫痪的可能,到时候智能家居带来的就不是方便和省心,而是麻烦。
在这样的现状下,联动细分市场、深耕某一场景不失为一种可行的方法。小米智能家居现阶段并不能满足一些在个别使用场景上有更高需求的用户。
例如对于健康数据有更严格的监测需求和更专业的营养建议的用户,小米就无法做到快速获得该专业领域的大量数据,但如果与长期处于食品健康领域的雀巢进行联动,获取相应的营养学研究数据与建议,就能够更快提供专业高效的服务。
自动化、场景化、定制化是智能家居的灵魂,想要实现智能家居生态的全局联动,让房子、餐桌、衣服、手表联系起来,为“人”这个中心而服务,还需要全产业各领域的企业共同努力。
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